Petits cakes

Des framboises dans le frigo,

Abs demain,

Il faut les utiliser,

c'est parti pour des petits cakes.........

La recette que je trouve est pour un cake aux fruits confits,

On s'adapte......

Un thermomix 

Quelques moules flexipan et autres 

C'est parti

Cake fondant aux framboises :

Une barquette de framboises

200 g de beurre en morceaux

Sel

4 oeufs

200 g de farine

1/2 sachet de levure

Recette :

Dans le bol du thermomix, puissance 1, mettre le beurre, le sucre et le sel.

Ajouter, en laisant tourner, 2 oeufs et 2 jaunes d'oeuf

Là j'ai mis les 3/4 des framboises, continuer à mixer puissance 2

Ajouter la farine et la levure

Puis les deux blancs restants montés en neige.

Préchauffer le four à 180 °

Dans le moule à financiers j'ai mis deux framboises par alvéole puis couvert de la préparation.

cuire au four surveille la cuisson

Dans un moule à cake (toute la préparation) 45 minutes.

Très moelleux les petits cakes !

Avec le thermomix on ne retrouve pas de grains

De framboises dans le gâteau.

A bientôt