A table vendredi soir

Des amis de ma soeur,

Nous ont rendu service

Pour les remercier

Une invitation s'impose 

En apéritif ,

Un coktail de Cyril Lignac

• 4cl de vodka
• 2 cl de cointreau
• 4 cl de jus de canneberge (cramberry)
• 1 cuil à soupe de jus de citron vert
• Glaçons

Quelques amuses bouches 

• Verrine de salades de perles au saumon fumé
• Brochette melon jambon fumé
• Tomate mozzarella
• Velouté petits pois espuma de lardons

Puis, un mille feuilles de crêpes

Disposer la salade sur le plat

Puis une crêpe

et 

Les différents ingrédients

Tartiner une crêpe sur deux de mayonnaise

Je préfère servir ma mayonnaise à côté

Si on en veut plus

Finir par une crêpe et décorer.

J'ai ensuite servi 

Des blancs de poulet farcis au basilic.

Recette que j'ai trouvée sur Maxi cuisine de mai 2016,

(Je pense qu'il faudrait servir une sauce avec cette recette,

Le blanc de poulet étant un peu sec )

Poulet farci au basilic

cha-bricole.over-blog.fr

þ Nombre de personnes :   6

þ Cuisson : 30 minutes

þ Origine de la recette : MAXI CUISINE Mai 2016

¨ Marinade :

Matériel  

• Mixeur, film alimentaire, cuit vapeur, plat à four.

Ingrédients

- 6 blancs de poulet              - 6 tranches jambon italien             - 6branchettes tomates cerises

- 2 gousses d’ail                  - 1 bouquet de basilic                   - 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes

- 30 g de beurre                 - Huile olives                           - Sel, poivre

- Pommes de terre (mona lisa)

Recette

• Mixer l’ail pelé, le basilic, la poudre d’amandes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre
• Ouvrir les blancs de poulet en porte feuille dans l’épaisseur, les garnir de cette farce verte
• Reformer les blancs de poulet et les envelopper bien serrés dans 6 carrés de film alimentaire
• Les cuire à la vapeur, ôter les films et les enrouler dans les tranches de jambon
• Préchauffer le four à 210° (ther.7)
• Déposer le poulet et les branchettes de tomates cerise dans un plat à four
• Arroser de 4 cuillères à soupe d’huile d’olives
• Cuire 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le jambon soit croustillant
• Servir bien chaud

Une assiette de Salade

Et fromage

Petite cocote de croustillant poire roquefort

et 

Petit camembert dans feuille de brick

Et une assiette gourmande 

• Brochette d'abricots sur demi-tranche de brioche tiéde
• Verrine Fraise au fromage blanc (de Mamie Caillou)
• Tarte aux pommes façon crumble( De Mamie Caillou)
• Kiwi

Verrines aux fraises, fromage blanc

                                       …et macarons

Il vous faut pour 4 personnes :

250g de fraises

5 ou 6 macarons un peu secs et émiettés

3oog de Gervita (soit 3 pots)

2 cuillères à soupe de sucre de canne blond

1 pincée de vanille en poudre

Feuilles de menthe pour la déco

Mélanger le Gervita au sucre et à la vanille.

Laver et couper les fraises en petits dés en conservant quelques fraises entières pour le dressage.

Incorporer les fraises coupées en dés dans le fromage blanc.

Dressage...

Répartir les macarons émiettés dans le fond des verrines, couper en deux les fraises restées entières et les dresser contre la paroi des verrines comme sur la photo ci-dessous.

Remplir les verrines de fromage blanc aux fraises, saupoudrer de macarons émiettés et décorer de fraises et d'une feuille de menthe.

Conserver au frais jusqu'au moment du service.

Petit tour au jardin 

Un peu de soleil ce soir,

C'est quand l'été ?