2016-12-08T07:03:35+01:00

Tartelettes aux pommes

Publié par Cha-Bricole
Tartelettes aux pommes

Recette trouvée sur internet

Petit chef, les recettes de Joséphine

Ingrédients pour 6 tartelettes

Ingrédients pour 6 tartelettes

- 3 pommes golden, J'ai mis celles du jardin.

- 2 jaunes d'oeuf

- 60 g de poudre d'amandes

- 60 g de sucre

- 1 CS de crème fraîche

- 2 CS de rhum (pas pour moi) 

- 1 pâte feuilletée

Tartelettes aux pommes

Découper 6 disques de pâte feuilletée,

Les déposer sur une plaque de cuisson sur du papier sulfurisé

(J'ai utilisé un moule flexipan)

Tartelettes aux pommes

Réaliser la crème:

Mélanger la poudre d'amandes, le sucre puis incorporer les jaunes d'oeufs battus en omelette

Puis ajouter la crème et le rhum.

Peler et découper en deux les pommes,

Enlever le trognon,

Les couper à la mandoline et reconstituer les demi pommes.

Sur les disques de pâte feuilletée, disposer une cuillère de la préparation sans l'étaler.

Déposer une demi pomme reconstituée.

Cuire 10 mn à 210°

Puis environ 15 mn à 180°

Tartelettes aux pommes

Sur la recette, un caramel est proposé,

Je ne l'ai pas mis.

Recette :

- 80 g de sucre

- 10 g  d'eau

Quelques minutes avant la fin de cuisson, verser dans une casserole le sucre et l'eau,

Faire chauffer sans tourner pour réaliser le caramel,

Dès que celui-ci est fait, badigeonner sur les tartelettes.

Tartelettes aux pommes

A bientôt

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commentaires
G
de superbes tartelettes et très bonne crème
unee bonne soirée
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C
Merci Guy,
Bonne journée
B
mince alors cela m'a donné faim bisous
Répondre
C
Ils ont bien aimé ! ! !
Bonne journée
M
miam, miam !
Répondre
C
C'était excellent
Bonne journée
Brouillard ce matin....

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