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2017-04-12T21:18:23+02:00

Mousseline de poisson aux noix de Pétonles

Publié par Cha-Bricole
Mousseline de  poisson aux noix de Pétonles

Sur le blog de Palais des Saveurs

http://passionsdeval.canalblog.com/

Cette recette m'a plu,

Des invités ce soir 

C'est fait, j'ai trouvé l'entrée.

 

Mousseline de  poisson aux noix de Pétonles

Valérie l'a faite en petite bouchées apéritives, 

Je l'ai faite en entrée

Avec une petite sauce,

Crème fraîche, citron et ciboulette.

Mousseline de  poisson aux noix de Pétonles

Ingrédients :

2 carottes 

500 g de poisson

4 blancs d'oeuf

200 g de pétoncles

20 cl de crème fraîche

Sel, poivre

Mousseline de  poisson aux noix de Pétonles

Eplucher les carottes

Les couper en fines lamelles à la mandoline

Les cuire 1 à 2 minutes dans l'eau bouillante salée

En chemiser un moule en chevauchant les lamelles

(j'ai fait en individuel dans un moule Flexipan)

Mousseline de  poisson aux noix de Pétonles

Dans un robot, mettre les blancs d'oeuf, le poisson, le sel et le poivre

Mixer ajouter la crème fraîche, mélanger.

Déposer la moitié de la préparation dans le moule chemisé de carottes,

Mettre les noix de pétoncles

puis le reste de la préparation

Couper les lamelles de carottes qui dépassent

Cuire au four au bain marie 40 minutes  ther : 160°

Démouler délicatement 

 

Mousseline de  poisson aux noix de Pétonles
Mousseline de  poisson aux noix de Pétonles

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commentaires

kekeli 15/04/2017 05:56

Je te souhaite de bonnes fêtes de Pâques. Bises

Cha bricole 15/04/2017 06:46

Merci et toi aussi passes un beau WE de Pâques
Bises

lilou25 14/04/2017 13:09

Très bonne idée en entrée ! Ca devait être délicieux !

Cha bricole 14/04/2017 13:19

Excellent !
Bon WE

Nathalie 13/04/2017 21:32

Une petite recette sûrement très savoureuse! Bonne soirée

Cha bricole 13/04/2017 21:37

oui, savoureuse
Elle a bien plu
Bonne soirée

Val 13/04/2017 21:18

Merci bp, je t'ai mise à l'honneur sur mon blog. Gros bisous et bravo

Cha bricole 13/04/2017 21:36

Merci merci
Une recette super qui a plu
Bonne soirée

lesdelicesdethithoad 13/04/2017 18:34

très joli plat!
bonne soirée

Cha bricole 13/04/2017 20:55

Merci
Bonne soirée

delphine 13/04/2017 09:12

Hum comme elle me plait ta mousseline, j'adore le poisson et les fruits de mer
Bises et belle journée

Cha bricole 13/04/2017 09:49

Alors,
A faire
Tu me diras ce que tu en penses
Bonne journée BIZ

Julie 13/04/2017 06:38

Une petite entrée bien sympa qui doit être toute légère ! Je garde dans un coin, ça me tente bien ! Bonne journée, bises

Cha bricole 13/04/2017 07:52

Facile à réaliser et excellente
Bonne journée biz

kekeli 13/04/2017 06:18

Bravo pour cette très jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

Cha bricole 13/04/2017 06:38

Merci c'était excellent
Ils ont aimé
Bonne journée, bizzz

Magalie Meigney h2o 12/04/2017 23:35

Cela donne envie je garde sous le coude pour mes prochains invités. Merci Chantal

Cha bricole 13/04/2017 06:11

Tu peux faire, c'est excellent et facile à faire
Bisous @ bientôt

valerie 12/04/2017 22:40

ça devait être bon

Cha bricole 12/04/2017 22:43

Excellent !
Tu peux l'essayer, tu ne seras pas déçue de cette recette
Biz bonne nuit

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