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2017-05-30T06:59:33+02:00

Charlotte aux fraises

Publié par Cha-Bricole
Charlotte aux fraises

Notre amie Françoise avait 60 ans hier,

J'ai fait pour l'occasion cette charlotte.

Les amis ont tous bien apprécié !

J'ai cette recette depuis quelques temps,

Je ne sais plus où je l'ai prise !

Le fond du moule

Le fond du moule

Charlotte aux fraises

750 g de fraises (moins pour moi et j'ai ajouté des kiwis, des myrtilles et des framboises)

3 oeufs

1 petit pot de mascarpone

40 g de sucre

1 cc de vanille liquide

Biscuits à la cuillère

Charlotte aux fraises

Préparation du sirop de Ponchage

Dans une casserole faire cuire 8 fraises lavées (j'ai ajouté quelques framboises) puis coupées en petits morceaux avec 2 grands verres d'eau et 2 Cs de sucre. Écraser les fruits à la fourchette quand elles sont cuites puis filtrer le mélange avec un chinois pour récupérer le sirop.
Laisser refroidir dans une assiette creuse.

Préparation de la mousse de mascarpone.
Séparer les blancs des jaunes. Battre au fouet électrique (ou au robot) les jaunes avec les 40 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume (battre pendant environ 3 min).
Ajouter le mascarpone et battre à nouveau pendant 3 min. Ajouter la vanille liquide et bien mélanger. Battre les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement au mélange mascarpone.

Montage de la charlotte.
Laver les fraises restantes et les équeuter. Dans un moule à bords hauts (j'ai un trou de mémoire sur le nom de ce moule), tremper les biscuits un par un dans le sirop de ponchage puis les disposer d'abord sur les parois du moule puis dans le fond.
Mettre une petite couche de mousse mascarpone, puis déposer des fraises coupées en 2 sur toute la surface en laissant le moins de "jours" possible entre les fraises. Remettre une petite couche de mousse mascarpone vanillée. Mettre une couche de biscuits imbibés de sirop en les serrant bien en bouchant les petits trous avec des morceaux de biscuits trempés.
Remettre une petite couche de mousse puis de nouveaux couvrir de fraises coupées en 2 puis une couche de mousse mascarpone. Terminer par une couche de biscuits imbibés.
Filmer et réserver au réfrigérateur au moins 6 heures.

 

Au démoulage

Au démoulage

Ma déco

Charlotte aux fraises

Bonne journée 

Charlotte aux fraises

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2017-05-29T13:23:33+02:00

Ratatouille à l'omnicuiseur

Publié par Cha-Bricole
Ratatouille à l'omnicuiseur

A l'omnicuiseur, 

Je n'ai jamais passé aussi peu de temps à faire une ratatouille 

Ingrédients :

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 1 oignon

- 3 tomates 

- 2 courgettes

- Thym

- Poivre du moulin

- 1 cs d'huile d'olive

- 1 morceau de sucre

Ratatouille à l'omnicuiseur

Préparer les légumes :

les couper 

les mettre dans la cocotte avec huile d'olive et poivre

(Sel si on veut)

mettre en cuisson 

Temps total 50 min

Haut : maxi 10 min  puis mini

Bas : maxi 30 min puis mini 

 

Ratatouille à l'omnicuiseur
Ratatouille à l'omnicuiseur

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2017-05-28T09:08:42+02:00

Retour

Publié par Cha-Bricole
Retour

Je rentre de plusieurs jours de détente

A Genets,

J'y retourne bientôt !

Il fait beau et on en profite.

Je n'ai pu regarder mes mails

Je suis envahie! ! ! 

Je vais les regarder dès que possible,

Je ne pourrai répondre à tous,

Je m'en excuse.

Retour

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2017-05-28T08:19:00+02:00

La marée

Publié par Cha-Bricole
La marée

Avec le beau temps, 

Nous étions partis sur la côte

C'est pourquoi je n'ai pas publié

Cette semaine.

Nous avons dû rentrer pour des invitations.

Mais, nous avons profité de la marée

Et fait une petite pêche de palourdes.

La marée

Avec nos amis,

A table :

D'abord, une partie farcies

 

 

La marée

Un beurre d'escargot fait sur place 

(au mobil)

Beurre, échalotes et ail hachés,

Poivre du moulin

Pas de sel 

La marée

Je les ouvre à la vapeur

La marée
La marée

Je les farcis

La marée

Et passage au four, puis :

La marée

Et les autres au beurre de citron de notre ami Philippe

Qui nous a concocté une super sauce

La marée

Nous avons dégusté

Notre pêche

La marée

Un peu fatiguée

J'étais le soir.

Nous pêchons à Champeaux, 

Au Sol Roc 

Pour descendre çà va 

Mais il faut remonter

Avec les coquillages !!!

Image internet

Image internet

Cà monte !

Image internet

Image internet

Bien agréable de pêcher avec le Mont St Michel

En toile de fond !

Mais il faut gratter, gratter !

Et ne garder que les belles

(100 par personne)

La marée

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2017-05-28T08:06:37+02:00

En attendant !

Publié par Cha-Bricole
En attendant !

Ma belle maman avait un appareil,

L'omnicuiseur 

Je ne m'en servais pas

Jusqu'à ce que je découvre quelques blogs

Dont celui de Nicole Passions

Qui vantaient un certain article superbe !

En attendant !

Au mobil nous étions

Avec ce temps magnifique

Je l'ai emporté 

Et j'ai commencé 

Avec des cuisses de poulet

En attendant !

Sans recette particulière, 

J'ai fait cette cuisson

Des tomates tranchées

Une échalote

Une gousse d'ail émincée

Poivre du moulin,

Thym

Sans eau ni sel

Et c'est parti !

En attendant !

Excellent,

Comment ne m'en ai-je pas servi plus tôt !

En attendant !

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2017-05-16T05:51:14+02:00

Tarte Normande aux pommes

Publié par Cha-Bricole
Tarte Normande aux pommes

Emploi du temps bien chargé actuellement,

C'est pour cela que je suis absente sur mon blog 

Et aux réponses à commentaires

Que j'apprécie toujours autant 

Et,

Tarte Normande aux pommes

Avec le beau temps nous partons quelques jours sur la côte !

Tarte Normande aux pommes

La recette 

Les ingrédients 

- une pâte sablée

- 3 pommes (Pink lady)

- 250 g de crème épaisse

- 4 oeufs

- 100 g de sucre

- 3 cl de calvados (pas mis)

 

Tarte Normande aux pommes

Préchauffer le four à 200°

Garnir le plat à tarte de pâte sablée,

Le mettre au réfrigérateur

Eplucher et couper les pommes en gros morceaux

Mélanger dans un saladier, 

Les oeufs, la crème, le sucre,

Le calva.

Répartir les pommes sur la pâte 

Verser la préparation,

Enfourner pour 30 minutes environ,

Laisser refroidir sur une grille

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

 

 

Tarte Normande aux pommes
Tarte Normande aux pommes

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2017-05-12T07:41:44+02:00

Bouquet du vendredi 12/05

Publié par Cha-Bricole
Bouquet du vendredi 12/05

Sur l'initiative de Nelly du 

masdespaillasses.canalblog.com ›

Voici mon bouquet du vendredi.

C'est un des derniers rhodos du jardin,

Fin de saison et 

Aussi le temps actuel qui nous les abîme.

Le gel leur a fait du mal 

 

 

Bouquet du vendredi 12/05

Je suis très en retard pour les réponses 

A vos commentaires.

Bientôt une nouvelle activité......

On en parle dans quelques semaines 

Bouquet du vendredi 12/05

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