Des invités

Presque surprise,

Hier soir, dimanche, un appel,

Nous serons en Normandie

Demain et mardi.

Eh bien vous passerez bien pour

Un repas avec nous !

Que vais-je cuisiner ?

Tout est fermé le lundi dans notre petit village,

On va faire avec ce qu'il y a dans le placard et le congel !!

C'est avec plaisir et ce que j'avais sous la main

Que j'ai fait une recette de

Nicolle Passions

Velouté St Jacques aux navets

                                               Velouté St Jacques aux navets

Ingrédients pour 4 personnes 

12 noix de St Jacques  (sans le corail)

400 g de jeunes navets

1 oignon

30 g de beurre doux

50 cl de lait entier

20 cl d'eau

1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

Sel

Poivre

Poudre d'amandes

Épluchez l'oignon et le faire revenir dans un peu de beurre. Épluchez les navets et les couper en fines rondelles. Les recouvrir du lait et de l'eau et faites cuire environ 20 mn jusqu'à ce qu'ils soient tendres, à demi couvert. Mixer le mélange et ajoutez la crème fraiche, sel et poivre. Il faut qu'il soit épais. Réservez au chaud. Panez les coquilles dans la poudre d'amandes et faites les revenir dans le beurre environ 2 mn de chaque côté dans une poêle très chaude. Déposez 3 coquilles sur le velouté, dans chaque bol.

(que j'avais mise de côté depuis un petit moment)

J'avais des coquilles St Jacques au congel

Mais avec du corail,

C'est ma petite verrine à coté de la coupelle,

J'ai cuit avec tres peu de beurre le corail

Sel et poivre et un peu de crème de Normandie !!!

J'ai mixé et fait ces petites verrines.

Mes changements dans la recette :

-Pas d'eau dans la cuisson des navets,

-Je n'avais pas de poudre d'amandes donc je les ai juste poêlées,

Sel et poivre et posées sur le velouté.

Suivi d'un roti de boeuf, pommes vapeur.

Une petite salade ,

Un fromage

Et une tarte aux pommes

Avec les pommes du jardin.

Merci Kaci et Philippe de votre amitié,

Nous avons été trés heureux de

Ces quelques heures en notre compagnie.

A bientôt