cuisine

2012-01-13T12:18:00+01:00

Pour un apéro

Publié par Chantal

Une recette venue tout droit du frigo ! Avec Une endive Des lardons Une pate feuilletée Poivre du moulin Un peu de miel J'ai cuit les endives dans une poêle Ajouter du poivre du moulin Fait revenir les lardons Fait des petits ronds . . . . Déposer dans...

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2012-01-03T07:38:00+01:00

Les recettes 2

Publié par Chantal

Chose promise, Chose due ! Les ravioles de foie gras : La veille nous avons fait une poule au blanc, Gardé le bouillon pour La cuisson des ravioles, Préparation des ravioles Déposer un morceau de foie gras frais Au milieu d'un carré de pâte à raviole...

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2012-01-02T23:22:00+01:00

Rectification !!

Publié par Chantal

J'ai omis dans le post précédent Il faut cuire les bouquets de chou fleur Recouvert de lait et non pas d'eau ! Merci à mon fils Julien qui a lu mon post Et fait la remarque !

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2012-01-02T13:53:00+01:00

Les recettes

Publié par Chantal

Comme promis je vous donne mes recettes 1- Velouté de petits pois Espuma de lardons Cuire les petits pois (Pris chez Picard) Puis les mixer avec un peu De crème fraîche ... Réserver le velouté. Pour l'espuma de lardons: Porter une crème liquide à ébullition...

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2011-11-30T23:08:00+01:00

Brownie

Publié par Chantal

C'était bien bon tout à l'heure Avec des amies ! Recette de Cuisine Az.com Je n'ai pas fait le sabayon, J'ai utilisé une crème anglaise Toute prête ! !

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2011-11-18T15:05:00+01:00

Essai pour moi concluant !

Publié par Chantal

Je viens de faire un essai, J'avoue que je suis satisfaite Une tarte aux pommes Rien de génial ..... Une pâte feuilletée Que je déroule Je saupoudre de sucre cristalisé Je mets à cuire 10 minutes Pendant ce temps j'épluche mes pommes, Toujours du jardin,...

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2011-11-11T09:40:00+01:00

Le menu d'hier soir

Publié par Chantal

Un filet d'aiglefin Sur un lit de tagliatelles de légumes Carottes et courgettes Tout cela cuit vapeur Et toujours En bonne normande, Un "peu" de crème Décor: Zestes de courgettes et citron

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2011-11-03T13:49:00+01:00

Ce midi

Publié par Chantal

J'étais allée manger chez mon fils Il nous avait concocté des filets de maquereaux !! Sans recette voilà ce que j'ai réalisé ce midi: Filets de maquereaux et chorizo Cuisson des filets à la vapeur De court bouillon maison (filets que j'ai fait lever à...

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2011-11-01T08:12:00+01:00

Tatin !

Publié par Chantal

J'ai eu envie hier soir d'une Tarte tatin, A ma façon. Au fond du moule j'ai mis Du salidou (recette de Pamina ) Déposé des demi pommes, De notre petite récolte ! Saupoudré de sucre Et mis au four, Le temps je n'ai pas regardé, J'ai piqué les pommes pour...

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2011-10-24T07:44:00+02:00

Bonnes vacances

Publié par Chantal

A tous les enfants Et ceux qui sont en vacances ! Une fin d'octobre fraîche mais agréable Avec un Lever de Soleil Comme celui là Je pense que nous allons encore avoir Une belle journée, A moins qu'une perturbation................. J'ai eu des invités...

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