Cabillaud en paupiettes, coulis de poivrons

Je viens d'élaborer cette recette,

Dans mon thermomix TM 5

Ingrédients:

• 3 poivrons rouges
• 4 dos de cabillaud( 2dos que j'ai coupé en deux chacun)
• 2 échalottes
• 4 tranches de jambon fumé
• 8 tranches de chorizo
• Sel poivre piment doux

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Recette

Eplucher et couper en deux les échalottes

Les mettre à rissoler dans le bol avec 20 g de beurre

3 minutes vitesse 2 à 60°

Laver, épépiner les poivrons,

Les ajouter dans le bol, mixer,

Ajouter sel, poivre et un peu de piment doux

Racler le bol

Préparer les paupiettes :

Ficeler dans une tranche de jambon fumé un morceau de cabillaud

J'ai mis deux tranches de chorizo sur le coté des paupiettes 

Déposer les paupiettes dans le panier

Mettre en cuisson dans le bol 20 minutes vitesse 2 ther 70°

Retirer le panier

Mixer les poivrons

Servir chaud 

Bon week end à toutes et tous