Beurre d'escargot

L'été nous allons quelques fois à la pêche,

Moules

Etrilles

Palourdes

Au retour, c'est la préparation . . . 

Je fais les palourdes farcies

un petit beurre déjà prêt, c'est pratique.

Il me reste du beurre au frigo,

Du persil tout frais du jardin

Un peu d'ail,

Du sel de Guérande

(Nous en rentrons)

et un peu de poivre du moulin.

D'abord les 4 gousses d'ail épluchées

J'ôte le germe

Dans le thermomix,

Puis le persil,

Le beurre, le sel, le poivre

J'obtiens

Je fais plusieurs boudins

Avec du film étirable

Pour une prochaine sortie en bord de mer

A la pêche.....

Les boudins de beurre d'escargot sont tous prêts

Au congél.

Il sufira d'en mettre un petit morceau sur les palourdes

Avant de les passer au four.

Ce beurre peut aussi être utilisé

Sur une viande grillée:

Steak ou grillade de porc

Bonne soirée !

A tout à l'heure

Je vous montre des photos de mes dernières ballades 

Pas encore besoin d'arroser ce soir,