50 g de fromage frais à tartiner
2 cuil à soupe de crème fraîche
1 cuil à café de raifort
1/2 pomme verte en petits cubes
1 cuil à soupe de ciboulette
zeste de citron
Frotter la base des feuilles d'endive au citron pour éviter qu'elles noircissent,
Mélanger tous les ingrédients ,
Garnir de saumon
J'ai décoré avec de l'aneth.

