Financiers salés

Les recettes que j'ai faites pour ce réveillon

Sont prises sur internet de blogs différents

Et de magazines culinaires sortis cette année ou avant,

Sont mises de côté depuis longtemps

Je m'excuse de ne pas citer les blogs,

De peur de me tromper ......

Si vous reconnaissez votre recette,

Mettez le dans les commentaires, merci !

5 blancs d'oeufs

sel, poivre

100 g de petits lardons allumettes (mieux avec aiguillettes de poulet fumées)

65 g de farine

5 cl de crème liquide

40 g  de poudre d'amandes

55 g de beurre fondu

persil plat

1 gros abricot

Fruits secs (amandes, pistaches, raisins secs)

3 cuillère à soupe de fromage blanc

Préchauffer le four à 180 °

Mélanger la farine,

La poudre d'amandes

Le beurre fondu

Le persil

Le sel et le poivre

Ajouter les allumettes de lardons

Et la crème liquide

Le fromage blanc et les fruits secs.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel

Les ajouter délicatement à la préparation

J'ai utilisé un moule flexipan,

Déposer dans chaque alvéoles les lardons et l'abricot en petits morceaux

Puis la préparation dans les alvéoles

C'est à ce moment que Thaïs,

Ma petite fille de trois ans, m'a dit :

Mamie, pourquoi tu en as mis sur le trottoir !

Cuire 15 minutes 

Laisser reposer 10 minutes dans le four

Puis mettre sur une grille