Fondant au chocolat

Ce soir, 

Nos allons préparer les sachets de bonbons

Et plier les programmes

Pour nos représentations du 

"Petit Théâtre"

Cela vaut une petite explication,

Nous vivons dans une toute petite commune normande,

Du Sud Manche,

Plusieurs associations sont présentes,

Entre autres le Comité des Fêtes où je suis une membre,

Secrétaire adjointe,

Et aussi, Le Petit Théâtre, mon mari est co-président

Acteur aussi, Les représentations (5) ont lieu début mars.

Tout cela nous donne aussi un peu de travail,

Une petite réunion,

Cà vaut bien un petit gâteau !

Sur le blog de 

lagourmandisedeviolette-com.over-blog.com

Je viens de voir un fondant au chocolat qui me plaît bien 

Et qui a l'ai bien délicieux !

INGREDIENTS

- 200 g de chocolat noir  pâtissier

- 200 g de mascarpone

- 4 oeufs

- 70 g de sucre en poudre

- 2 cuillères à soupe rases de farine

- une pincée de sel

Préchauffer le four à 180°

Beurrer et chemiser un moule à cake avec du papier cuisson

(pour moi, moule tablette de flexipan)

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde

Dans un cul de poule, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,

Ajouter la farine, puis le mascarpone 

Fouetter énergiquement, ajouter le chocolat fondu et mélanger

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel

Les incorporer délicatement à la préparation en soulevant bien 

Verser dans le moule 

Enfourner pour 25 minutes (j'ai mis 5 minutes de plus, peut-être le moule!)

Laisser refroidir.

Un plat que j'aime, 

Il est de ma maman.