Gâteau de chou fleur

Une recette de Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

- un chou-fleur

- 7 oeufs

- 1 oignon rouge

- 120 g de farine 

_ 1 1/2 cuillère à café de levure

- 150 g de parmesan râpé

- 15 g de persil haché 

- 1/2 cuillère à café de thym

- 1 cuillère à café de curcuma

- huile d'olive

- sel poivre 

- beurre pour le moule (moi, non flexipan)

Laver le chou fleur, 

Le détailler en fleurettes

Plonger pour 15 minutes dans une eau bouillante salée, et réserver.

Trancher l'oignon à la mandoline 

Le faire fondre dans une casserole avec l'huile d'olive et le thym,

Laisser cuire 10 minutes en surveillant, laisser refroidir,

Garder quelqueq rondelles pour la déco du moule 

Là, j'ai utilisé mon thermomix (on peut faire sans)

Mettre les oeufs, les oignons cuits, le persil 

Mixer 

Ajouter la farine, la levure, le parmesan et les épices 

Mixer

Saler et poivrer

Disposer les fleurettes de chou fleur sur les oignons dans le moules

Verser délicatement la préparation

Mettre au four pour 45 minutes 

)40 minutes pour moi auraient suffi)