Joyeuses Pâques

Je vous souhaite à tous de bonnes fêtes de Pâques 

Des images sélectionnées ici et là

Nous n'allons pas oublier de cacher les oeufs dans le jardin,

Les petits seront heureux,

Chez nous c'est lundi !

Ne passez pas avant les enfants !

( hihi Ils ne seront mis que lundi matin !)

Pas trop de chocolat !

Une petite recette reçue ce matin 

Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Remarque : le passage au congélateur est obligatoire. C'est le passage au congélateur qui fait que seul l'extérieur du fondant va cuire alors que l'intérieur n'aura que le temps de décongeler et de tiédir en restant liquide.
Servir nature ou décoré selon les circonstances ou tout simplement selon vos goûts.

Chef Simon

Fondant au chocolat - Recette publiée le 07/12/2011
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Ingrédients

Recette pour 8 fondants chocolat Pour 8 ramequins de taille standard 200 g de chocolat noir à cuire de qualité - 120 g de beurre doux - 5 cl de lait - 1 dl de crème fraîche liquide non allégée - 50 g de sucre semoule - 60 g de farine - 4 oeufs.

Etapes de la recette

1 Beurrer les ramequins au pinceau et les placer au réfrigérateur.

2 Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

3 Faire bouillir ensemble le lait et la crème.

4 Blanchir les oeufs avec le sucre.

5 Ajouter la farine et mélanger au fouet.

6 Verser ensuite le lait et la crème (le mélange tiédi).

7 puis mélanger l’ensemble pour obtenir un appareil lisse et homogène.

8 Ajouter le mélange tiédi de chocolat et beurre fondu.

9 Mélanger au fouet pour obtenir un appareil lisse et onctueux.

10 Verser dans les ramequins beurrés et placer au congélateur.

11 Il suffira ensuite de les sortir du congélateur à la demande et de cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 15 mn.